虾仁蛋炒饭的做法

虾仁蛋炒饭

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虾仁蛋炒饭的用料  

虾仁蛋炒饭的做法步骤

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  • 将虾仁去肠去壳洗净,用少许料酒、白胡椒腌制一会儿

  • 鸡蛋加少许盐打散

  • 炒锅烧热,放少许油烧至七成热时放入蒜末炒香,再放入虾仁,炒变色后铲起待用

  • 炒锅洗净,放少许油烧至七成热时放入蛋液,用锅铲迅速划散,铲起待用

  • 锅中再倒入少许油,烧至五成热倒入米饭炒开,为避免米饭粘锅将火调小,加入少许盐可使米饭散开,如果米饭过硬可倒入少量清水同炒

  • 待米饭炒开后加入炒好的虾仁和鸡蛋碎同炒,加入葱花片刻即可

菜谱创建时间:2011-12-21 22:51:07

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