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蚝油炒豆角的做法
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蚝油炒豆角

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大菜的美食物语

蚝油炒豆角的用料

蚝油炒豆角的做法步骤

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步骤 1

木耳用温水泡发,洗净沥干,撕成小朵待用

步骤 2

豆角摘去老筋,洗净,斜切成1.5厘米长的段,胡萝卜去皮洗净切片,蒜切蒜末

步骤 3

将豆角在滚水中煮20分钟(水中滴几滴油,煮过的豆角会油绿欲滴,试验证明豆角煮20分钟后毒素可去尽)

步骤 4

炒锅倒油烧至5成热,下蒜末、姜片爆香

步骤 5

下胡萝卜片炒软

步骤 6

下木耳同炒

步骤 7

下豆角同炒,加蚝油及生抽,最后加盐和鸡精调味即可

菜谱创建时间:2011-12-21 22:39:14
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