包菜紫米团

作者： 大菜的美食物语

用料

• 卷心菜叶 4片
• 紫米 100克
• 米饭 50克
• 猪肉末 30克
• 土豆 小半个
• 红萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 五香粉
• 生抽
• 盐
• 绵白糖
• 料酒
• 油

包菜紫米团的做法步骤

步骤 1

提前将紫米浸泡2小时，然后放入电饭锅中煮熟，和米饭一起拌匀（不要和米一起蒸，颜色就混了）

步骤 2

土豆、胡萝卜去皮切丁，用水汆烫熟（水中放少许盐）

步骤 3

将卷心菜叶烫软

步骤 4

锅中放少量油，炒香洋葱丁，放入猪肉末，加料酒、生抽，再加入胡萝卜丁和土豆丁，盛出备用

步骤 5

取比卷心菜叶大的保鲜膜平铺，上面放卷心菜叶，铺上一层1，再铺上4

步骤 6

包裹起来，上火蒸5分钟

步骤 7

取出去掉保鲜膜，装盘

步骤 8

将生抽、绵白糖、五香粉和少量水拌匀，大火煮滚后转小火，勾薄芡，最后撒上油葱酥，淋在包菜紫米团既可

菜谱创建时间：2011-12-20 22:34:46