热狗面包

作者： 鲍鱼

用料

• 高筋面粉 150克
• 低筋面粉 30克
• 热狗香肠
• 细砂糖 18克
• 盐 1克
• 奶粉 10克
• 酵母 2克
• 全蛋 20克（半个）
• 水 85ML
• 黄油 12克（无盐）
• 蛋黄液
• 生菜
• 黄芥末
• 辣椒酱或番茄沙司

热狗面包的做法步骤

步骤 1

面团揉至抻拉出现大片薄膜即可开始基础发酵

步骤 2

面团发好后取出，排气，分4等份，松弛面团15分钟

步骤 3

将面团整型成椭圆形，放烤盘上进行最终发酵

步骤 4

面坯发酵好后表面刷蛋黄液，撒芝麻，入烤箱烘烤

步骤 5

面包烘烤完成后取出晾凉

步骤 6

从面包中部来上一刀，不要完全切断

步骤 7

加上生菜和热狗

步骤 8

淋上你喜爱的酱汁，制作完成

菜谱创建时间：2011-12-15 21:20:39