圣诞树面包

作者： 菜菜的食摄空间

用料

• 高粉 250克
• 黄油 38克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 牛奶 120克
• 糖 40克
• 鸡蛋 50克
• 蔓越莓 40克

圣诞树面包的做法步骤

步骤 1

除黄油、蔓越莓外，所有的东西混合后，放进面包机先搅拌20分钟，出筋后，放入黄油，听到加果粒提示音后，放入用朗姆酒泡好的蔓越莓

步骤 2

面团盖着保鲜膜进行基础发酵。（图1）

步骤 3

面团拿出来，排气然后分割为10个30克、10个15克、30、50克各一个面团，滚圆后，放置15分钟后，按扁排气后，再滚圆

步骤 4

滚圆好的面团，10个30克的摆成小树冠，下面放50克的面团做树干。彼此之间留空。10个15克同理，然后放在预热100度一分钟，里面有热水碗的烤箱里，发酵

步骤 5

发酵结束后，表面涂融化的黄油，180度，中间层，原方是13分钟，我的900烤箱用了7分钟即好。出炉后撒上糖粉即可

菜谱创建时间：2011-12-14 21:26:29