紫椰菜芋泥酥

作者： 籁籁的博客

用料

• 小芋头 8个左右
• 紫椰菜 2-3片
• 枸杞 1小撮

紫椰菜芋泥酥的做法步骤

步骤 1

将芋头清洗削皮后，对半切开，上蒸锅隔水蒸至酥软(约20分钟左右)，取出捣成泥状备用。枸杞泡温开水浸泡洗净备用

步骤 2

紫椰菜浸泡洗净切丝，锅内注油，加入蒜泥爆香，放入椰菜丝急火清炒，出锅备用

步骤 3

将1中的芋泥取干净锅，不加油直接中小火锅内翻炒2-3分钟，加入适量盐、白胡椒粉，鸡精起锅

步骤 4

取1个大小适宜的碗，先将2铺底，再将3装入碗中，用底盘倒扣出，用1中的杞泡装饰即可

菜谱创建时间：2011-11-30 23:26:18