鸡米芽菜的做法

鸡米芽菜

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厦门媳妇山城妹

鸡米芽菜的用料  

鸡米芽菜的做法步骤

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  • 鸡腿去骨切粒;芽菜用水洗净,沥干水分,红椒生姜切粒备用

  • 在鸡肉中调入盐、生粉、料酒和少许胡椒粉拌匀腌制2小时以上

  • 锅内热油至7成熟,下鸡肉滑散,炒至变色,捞起备用

  • 锅内留油,改中火,下入花椒姜粒爆香,再郫县豆瓣酱炒香,之后放入芽菜翻炒

  • 最后,放入红椒粒与炒好的鸡米,撒少许鸡精和芝麻,大火炒匀并收干汁即可

菜谱创建时间:2011-12-16 21:05:53
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