冬瓜丸子汤

作者： 杨猫

用料

• 冬瓜
• 猪肥瘦肉 半斤
• 葱
• 姜
• 香菜
• 鸡蛋
• 淀粉
• 盐
• 鸡精
• 胡椒粉

冬瓜丸子汤的做法步骤

步骤 1

冬瓜切片待用

步骤 2

猪肉剁成泥，加葱末、姜末、一只鸡蛋、适量的盐、鸡精、胡椒粉和淀粉，沿一个方向划圈搅拌，使其上劲，成胶蓉状

步骤 3

锅内做水，等水开后改小火，用小勺子辅助，将肉末做成小丸子，小心放入锅内

步骤 4

丸子全做好后，除去浮沫，炖十分钟后放入冬瓜，加适量盐（少放点儿，因为丸子里已有味了）、鸡精调味，等冬瓜熟了后起锅装碗，撒上香菜碎即成

菜谱创建时间：2011-12-14 22:11:56