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酒酿的做法
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酒酿

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作者: 梓晴
梓晴

酒酿的用料

酒酿的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米用水浸泡16--24小时

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放在锅里蒸熟,根据米的多少增减时间

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蒸好的米冷却到温热(约35摄氏度),加入安琪甜酒曲(每小包8g,可做2-2.5公斤糯米),我放了1.25g。喜欢酒香浓郁的可以加少许白酒有利于发酵,酒味也更浓些

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放去容器中,中间掏圆形小坑

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

于28-30度,保持24-36小时,待中间的小坑溢满或有酒香飘出即可

菜谱创建时间:2011-12-09 20:59:24
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