黑森林蛋糕的做法

黑森林蛋糕

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作者: summer的家
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黑森林蛋糕的用料  

黑森林蛋糕的做法步骤

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  • 砂糖A加水中加热至融化65度

  • 倒入色拉油拌匀

  • 加入过筛后的可可粉和小苏打,拌匀

  • 放凉至50度(否则会把面粉烫熟),加入过筛后的面粉,切拌均匀

  • 加入蛋黄拌匀成蛋糊

  • 蛋白加细砂糖B打发至干性发泡

  • 将蛋白糊分三次倒入蛋黄糊中切拌均匀

  • 倒入模具中,烤箱180度预热,烤十五分钟后,将温度逐渐降低到150度,继续烤三十分钟即可

菜谱创建时间:2011-12-07 19:46:16

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