蒜茸扇贝

作者： 胖星儿

用料

• 扇贝
• 蒜 一两头
• 粉丝
• 姜 两片
• 黄酒
• 生抽
• 蒸鱼豉油或者豉油鸡汁

蒜茸扇贝的做法步骤

步骤 1

我是做了四个扇贝。洗净贝壳，取出贝肉，洗净泥沙，去掉乱七八糟的东西，只留下扇肉和那个红色角角（不知道是什么哈）

步骤 2

粉丝用冷水泡软。蒜切成小粒

步骤 3

加热油，爆香姜片、蒜碎，倒入一勺黄酒后，改小火后，继续倒两勺勺生抽，如果有蒸鱼豉油或者豉油鸡汁，也倒入一勺。立刻搅匀汤汁并关火，扔出姜片

步骤 4

将粉丝用剪刀剪短，放在贝壳上，然后把洗净的扇贝肉放在粉丝上，上碟摆好，淋上刚刚做好的调味汁

步骤 5

做开蒸锅，放入扇贝蒸几分钟就可

菜谱创建时间：2011-12-05 14:22:41