黄油和奶油奶酪要室温融化,面粉、糖粉和巧克力一起过筛两遍
把黄油和奶酪混合,用低速搅拌,一边搅拌一边加入砂糖。搅拌打至三样材料完全融合就可以了。手动搅拌也可以完成,就是很累
把筛好的面粉倒入混合好的油脂中
耐心揉成面团
合适大小的方盒中平整铺好保鲜膜,以方便取出.然后把面团放入方盒中整好形状,盖上保鲜膜,放入冰箱松弛30分钟
取出面团,切成0.5厘米左右的薄片,形状大小随你喜欢。我喜欢这种粗糙、简单的长片,很有手工感觉。然后烤盘垫上烘焙纸,放上饼干。置于已预热到180度的烤箱内烘烤大约20分钟