牛蒡胡萝卜丝

作者： 梅子

用料

• 胡萝卜 一枝
• 牛蒡 3枝
• 芝麻油
• 蒜末
• 鱿鱼干丝
• 生抽酱油
• 糖

牛蒡胡萝卜丝的做法步骤

步骤 1

胡萝卜一枝，去皮切丝，牛蒡3枝，去皮切丝。牛蒡切开后要泡在水里才不容易变色

步骤 2

锅热芝麻油，加蒜末炒香

步骤 3

倒入牛蒡，鱿鱼干丝，胡萝卜丝翻炒，倒鸡汤到将近要没过锅里内容的样子，生抽酱油，糖，煮开后转中小火，煮到牛蒡丝软熟即可，如果锅里还剩较多的水，开大火收汁

牛蒡胡萝卜丝的小贴士

我把胡萝卜和牛蒡一起丢进去的，明显胡萝卜没有牛蒡经煮，所以煮到后来胡萝卜丝有点“断”了的感觉，或许下回应该先煮牛蒡丝，稍后再丢入胡萝卜丝。

菜谱创建时间：2011-11-30 13:27:34