豆豉杭椒蒸芋头的做法

豆豉杭椒蒸芋头

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小芋头已经上市了,小时候最喜欢的吃法就是蒸熟了沾糖吃,这回做个下饭菜吧,香辣软糯,非常好吃,是我按自己的方法随意做的,可不是正宗湖南菜的做法哦。

笨鸟和土豆泥
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用料  

做法步骤

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  • 小芋头洗净、去皮、切成厚圆片,码入耐高温的瓷碗或不锈钢碗中

  • 把杭椒切成小圆圈

  • 热锅凉油,放入豆豉和杭椒炒香,加入适量生抽,翻炒至杭椒入味

  • 把炒好的杭椒连同汁液一起倒入芋头中,拌匀

  • 上屉大火蒸至芋头软烂即可

菜谱创建时间:2011-03-07 19:15:58

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