香菇春笋汤

作者： 笨鸟和土豆泥

用料

• 鸡毛菜
• 干香菇
• 春笋
• 胡萝卜
• 盐
• 香油

香菇春笋汤的做法步骤

步骤 1

干香菇用凉水泡发，洗净，切成丝；春笋去壳，切成粗丝，在开水里滚煮1分钟去除草酸，捞起沥干；胡萝卜去皮切丝；鸡毛菜洗净

步骤 2

热锅凉油，先炒香菇和胡萝卜丝，再放入焯过的春笋丝略炒，加开水没过菜，加适量盐，开锅后再煮5分钟，洒入鸡毛菜，再次开锅后关火，滴几滴香油。很清淡的一碗汤

菜谱创建时间：2011-03-07 16:51:45