乌梅冰棍

作者： 笨鸟和土豆泥

天气越来越热，冰棍也越来越受欢迎。上周发过的用水果做冰棍好是好，就是需要用到搅拌机，家里没有搅拌机的同学就没办法做，而且水果在冰冻之后味道会变淡，吃起来不过瘾。我今天要介绍的乌梅冰棍就弥补了上述不足之处，不但做法简单，味道更是酸甜可口，保证让你吃一根想两根。

用料

• 乌梅
• 糯米粉
• 冰糖 或红糖

乌梅冰棍的做法步骤

步骤 1

乌梅十颗，加1升水，煮开半小时，加入冰糖或红糖煮至完全溶解，捞出乌梅。说明：加红糖颜色更好看，糖要多放一些，因为冰冻之后甜度会降低，如果有糖桂花也可加一些，味道更好

步骤 2

取糯米粉2汤勺，加入一些凉水溶开，将溶好的糯米粉浆倒入乌梅汤中继续煮2分钟，边煮边用筷子搅拌均匀，此时乌梅汤会变得稍粘稠，离火，将乌梅汤晾凉

步骤 3

把乌梅汤装入冰棍模具中，冰冻十几小时即可

乌梅冰棍的小贴士

乌梅要去中药店买，不能用超市里卖的已加工成话梅的乌梅。原料图仅做参考，是为了让大家看清乌梅长什么样，后来在实际操作中，我临时决定另加了红糖和桂花。

菜谱创建时间：2011-03-07 16:06:01