乌梅十颗,加1升水,煮开半小时,加入冰糖或红糖煮至完全溶解,捞出乌梅。说明:加红糖颜色更好看,糖要多放一些,因为冰冻之后甜度会降低,如果有糖桂花也可加一些,味道更好
取糯米粉2汤勺,加入一些凉水溶开,将溶好的糯米粉浆倒入乌梅汤中继续煮2分钟,边煮边用筷子搅拌均匀,此时乌梅汤会变得稍粘稠,离火,将乌梅汤晾凉
把乌梅汤装入冰棍模具中,冰冻十几小时即可
乌梅要去中药店买,不能用超市里卖的已加工成话梅的乌梅。原料图仅做参考,是为了让大家看清乌梅长什么样,后来在实际操作中,我临时决定另加了红糖和桂花。