香辣爽脆红油萝卜皮

作者： 笨鸟和土豆泥

俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。水灵灵的心里美大萝卜，北京土生土长的萝卜品种，外皮辛辣，内心脆甜，在过去是当水果吃的。现在生活条件好了，很多人嫌辣而把萝卜皮丢弃，只吃萝卜心。其实，用萝卜皮可以拌个开胃小菜，香辣爽脆，开胃消食，味道一点不差呢。

用料

• 心里美萝卜
• 盐
• 陈醋
• 油辣子

香辣爽脆红油萝卜皮的做法步骤

步骤 1

先薄薄地削去心里美萝卜最外层的表皮

步骤 2

再用刀将萝卜表面绿色的部分削成厚片，带一点点粉红色的萝卜肉为最佳

步骤 3

将削好的萝卜皮放入碗中，调入盐、陈醋、油辣子即可

菜谱创建时间：2011-03-07 15:00:53