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彩蔬燕麦饼的做法
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彩蔬燕麦饼

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作者: 月亮晶晶
月亮晶晶

用料

彩蔬燕麦饼的做法步骤

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步骤 1

准备材料

步骤 2

胡萝卜去皮切成片、芦笋刷洗干净,锅中水烧开,放入胡萝卜片和芦笋,烫熟后捞出分别切成碎

步骤 3

鸡蛋打散,和胡萝卜碎芦笋碎一起加入到燕麦片中,加少量盐和胡椒粉,搅合拌匀成厚厚的糊状(如果感觉太干,可以加点刚才焯蔬菜的热水)

步骤 4

平底锅中放油烧热,用勺子兜起一大勺彩蔬燕麦糊,放入锅中,用勺子轻轻按压成小饼状

步骤 5

用中火煎至两面金黄即可,出锅后用厨房纸巾吸取小饼上多余油份

步骤 6

装盘,吃的时候可以淋上自己喜欢的各种酱料,如番茄酱、色拉酱或者甜辣酱等

彩蔬燕麦饼的小贴士

1.蔬菜的品种可以自由变换,事先焯熟再切碎拌入燕麦糊中,这样不怕饼里面的蔬菜煎不熟。 2.鸡蛋蔬菜碎加入燕麦片中搅合后,如果感觉比较干,加点焯蔬菜的热水,燕麦片吸收了热水后会有粘性,这样入锅后不容易散开。 3.煎的时候用中火比较好,煎好的饼表面外脆里嫩,很好吃。火太大饼容易焦,火太小饼煎出来太软。

菜谱创建时间:2011-11-30 15:42:17
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