咸鱼烧冬瓜

作者： 蝶儿sl

用料

• 咸鱼 500克
• 冬瓜 200克
• 生姜 10克
• 黄酒 3汤匙
• 大葱 5克
• 酱油 2茶匙
• 白糖 1汤匙

咸鱼烧冬瓜的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好

步骤 2

冬瓜去皮去籽，切成厚片

步骤 3

大葱切段，生姜切片

步骤 4

咸鱼在清水中浸泡2小时，用厨纸吸干鱼身的水分

步骤 5

把咸鱼切大块

步骤 6

锅烧热，放入少许的油，把咸鱼煎至两面金黄

步骤 7

另起油锅，爆香葱姜

步骤 8

放入煎好的咸鱼，加入白糖、黄酒、酱油

步骤 9

再放入适量的水，大火烧开，加盖转中小火煮20分钟

步骤 10

放入冬瓜片，再煮5分钟即可

咸鱼烧冬瓜的小贴士

1、咸鱼比较咸，所以这道菜不必再放盐。 2、冬瓜片尽量切的厚一些，煮出来才不会烂。

菜谱创建时间：2011-11-29 17:12:01