巧克力蛋糕

作者： 菁制美食

用料

• 黄油 90克
• 中筋面粉 180克（如果你实在不喜欢硬蛋糕，我想是可以用低筋面粉代替的）
• 可可粉 20克
• 细砂糖 200克
• 原料：
• 糖浆（GoldenSyrup，如果没有，可以用蜂蜜替代） 60克
• 鸡蛋 1个
• 盐 1/4茶勺
• 小苏打 5克
• 泡打粉 5克
• 牛奶 130毫升
• 香草精 几滴

巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱预热到１６０度，烤３５分钟）

步骤 2

黄油室温软化后，切小粒。打发黄油和白糖，直到颜色变浅

步骤 3

加入糖浆，搅打均匀。打发黄油和糖，最好比我图中所示再打发一点，否则口感会太硬。加入糖浆

步骤 4

加入鸡蛋，搅打均匀

步骤 5

加入所有干料（面粉，盐，苏打，泡打粉，可可粉）。切拌均匀。加入干料５，加入牛奶和香精，拌匀。加入牛奶６，６寸蛋糕模，抹上黄油，垫上烘培纸

步骤 6

把蛋糕糊倒入模具，入烤箱

步骤 7

烤好后拿出来倒扣在架子上晾凉

步骤 8

再加以装饰即可

菜谱创建时间：2012-01-10 21:42:26