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炒红果的做法
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炒红果

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作者: 菁制美食
菁制美食

炒红果的用料

炒红果的做法步骤

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步骤 1

将红果清洗干净后从中间对半剖开,剔除红果的籽和把儿

步骤 2

不锈钢锅内加水及冰糖放到火上煮开放入红果

步骤 3

水开后改用文火炖烂

步骤 4

晾凉后盛入碗中放进冰箱中冰镇即可

炒红果的小贴士

1、怎样去红果核:用剪刀把红果的把剪掉,然后用小刀把红果切成两瓣,用刀尖从红果侧面去核。如果想卖相好看,保持完整,可以用筷子或者空心管儿从山楂黑头那捅一捅,黑头和核就出来了 2、红果不可与铁锅同煮,可选用砂锅或不锈钢锅等。因为铁锅中的铁与红果中的果酸生成铁化合物,进入胃内刺激胃部而引起中毒。同理,熬煮其他酸性水果时,比如苹果,也同样不能用铁锅熬煮。

菜谱创建时间:2011-12-21 00:47:06
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