炒红果

作者： 菁制美食

用料

• 红果 500G
• 冰糖 250G

炒红果的做法步骤

步骤 1

将红果清洗干净后从中间对半剖开，剔除红果的籽和把儿

步骤 2

不锈钢锅内加水及冰糖放到火上煮开放入红果

步骤 3

水开后改用文火炖烂

步骤 4

晾凉后盛入碗中放进冰箱中冰镇即可

炒红果的小贴士

1、怎样去红果核：用剪刀把红果的把剪掉,然后用小刀把红果切成两瓣,用刀尖从红果侧面去核。如果想卖相好看，保持完整，可以用筷子或者空心管儿从山楂黑头那捅一捅,黑头和核就出来了 2、红果不可与铁锅同煮，可选用砂锅或不锈钢锅等。因为铁锅中的铁与红果中的果酸生成铁化合物，进入胃内刺激胃部而引起中毒。同理，熬煮其他酸性水果时，比如苹果，也同样不能用铁锅熬煮。

菜谱创建时间：2011-12-21 00:47:06