豆腐鸡蛋羹

作者： 馋嘴胖妈咪

用料

• 鸡蛋 2个
• 白玉盒装嫩豆腐 半块
• 肉馅 半两
• 香葱
• 姜
• 盐
• 鸡精
• 生抽
• 黄酒

豆腐鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

⒈鸡蛋磕到容器中，将豆腐代替平时做鸡蛋羹的凉开水打到鸡蛋中

步骤 2

⒉如果吃清淡口，在蛋液中加足量盐和鸡精，香葱末

步骤 3

⒊上锅蒸15分钟即可，取出淋上少许香油即可食用

步骤 4

⒋浓香口制作在蒸蛋羹时少放盐，蛋羹熟后放置一旁备用

步骤 5

⒌炒锅放油烧热，姜末炝锅后下肉馅，翻炒变色后加黄酒生抽葱花，若要口感和营养更丰富可以选择加入豌豆、黄瓜丁、蘑菇丁和胡萝卜丁，加适量水咕嘟片刻，起锅前湿淀粉勾芡，起锅后倒入蒸好的豆腐鸡蛋羹中即可

菜谱创建时间：2011-12-04 16:08:27