鹌鹑蛋银耳炆兔肉

作者： 食尚小米

用料

• 熟鹌鹑蛋
• 鸡汤
• 兔肉
• 银耳
• 西芹
• 小红椒
• 香菇
• 香葱
• 盐
• 辣豆瓣酱
• 淀粉
• 白糖

鹌鹑蛋银耳炆兔肉的做法步骤

步骤 1

将兔肉放入酱油、盐、淀粉腌制

步骤 2

西芹切菱形块，蘑菇切成4瓣，小红椒切丁

步骤 3

将西芹、银耳、蘑菇焯一下水捞出待用

步骤 4

锅中煸香香葱煸炒辣豆瓣酱出红油，将兔肉炒至5成熟，放入、香菇、银耳、西芹、小红椒一起下锅炒熟，放入熟鹌鹑蛋，加入鸡汤煨15分钟

步骤 5

淀粉盐糖和水调芡汁，倒入锅中勾芡，装盘即可

菜谱创建时间：2011-12-03 04:39:05