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蔓越莓司康的做法
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蔓越莓司康

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作者: 鲍鱼
鲍鱼

蔓越莓司康的用料

蔓越莓司康的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将低粉,泡打粉混合过筛后加入细砂糖,盐混合均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入冷硬小块黄油,用手或者工具揉搓混合

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合至面粉成松散沙粒状态

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入打散的蛋液

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入淡奶油

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入酒浸蔓越莓干翻拌至无干粉状

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入袋子中入冰箱冷藏松弛20分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团放在撒好手粉的案板上擀成长方形面片

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做一个3的折叠(如果愿意可以擀开再重复一遍3折操作)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用走锤擀开成1.5CM厚

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用压模切割面团放在烤盘上,剩余面团可以混合后松弛10分钟再做擀平切割步骤

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将做好的司康表面刷上蛋液入烤箱烘烤制作完成

蔓越莓司康的小贴士

1、朗姆酒浸蔓越莓的做法之前在很多博文中已经做过介绍,这里就不累赘了 2、这里用到的黄油和原来的室温软化黄油不同,属于冷藏变硬的黄油直接使用 3、一般制作折叠一个3即可,如果想要获得更加扎实的口感,可以重复操作一次

菜谱创建时间:2011-11-24 10:32:36
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