小本注册饼干

作者： 果酱婆婆

有一次在网上看过一张照片，是奶牛的小饼干，带着奶牛的花纹，特别可爱。我就想着自己试一下，也做一个这样的饼干。 没有方子，不知道做法，是自己想的。 我家里没有奶牛饼干模，我用的猫咪的，按着我家小本的样子来做。所以，叫小本注册饼干。（长帝一烤盘的量）

用料

• 可可粉 适量
• 黄油 50克
• 糖粉 23克
• 低粉 88克
• 蛋黄 1个

小本注册饼干的做法步骤

步骤 1

软化的黄油加糖粉打发

步骤 2

分次加畋蛋黄液充分搅打均匀再加下次

步骤 3

筛入低粉，用刮刀切拌均匀

步骤 4

将面团分出鹌鹑蛋大小来，放入适量可可粉切拌均匀形成可可面团

步骤 5

大面团放入一次性食品袋，隔着袋子用擀面杖擀成薄片。可可面团揪成小块，随意在扔在大面片上，再隔着袋子擀平

步骤 6

面片入冰箱冷冻10分钟以上

步骤 7

取出面片，用饼干模子沾粉压出饼干，放在烤盘上

步骤 8

烤箱160度10-15分钟，边缘上色即可关火，关火后在烤箱里焖2分钟再出炉，放烤架上放凉

小本注册饼干的小贴士

1.这个方子，是口感非常酥松的饼干方子，你也可以用其他自己喜欢的饼干方子. 2.我做的时候，可可是团成小球再加上去的，其实，可以揪下小块不团成团，就让它以自然的形状被擀压开来，会更自然。 3.做饼干，步骤基本上就是，黄油软化，加糖打发，分次加蛋，一次加水，筛面，切拌。会了不难。

菜谱创建时间：2011-11-23 15:28:00