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北海道红豆吐司的做法
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北海道红豆吐司

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作者: 苦哥
苦哥

用料

北海道红豆吐司的做法步骤

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步骤 1

将所有材料(除折叠黄油)一起倒入家庭搅拌机搅拌至面团表面光滑有弹性,将面团压平冷冻两小时

步骤 2

将面团包入折叠奶油

步骤 3

将面团三折两次在中间铺上红豆,放入冷冻松弛30分钟

步骤 4

将面团最后三折三次,杆压至1.5厘米厚

步骤 5

将面团分割成5条大约100克左右的长条

步骤 6

编发和三根辫子的编法是一样的,多的那一根放中间

步骤 7

将面团变成辫子

步骤 8

将面团两头对折

步骤 9

放入模具以温度25℃室温发酵120分钟

步骤 10

发酵至8分满,刷蛋液洒上杏仁片

步骤 11

烤箱上火160℃,下火200℃烘烤35分钟左右。(如果烤箱只有一个温度,上火上色后盖上白纸即可)

菜谱创建时间:2011-11-29 09:48:12
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