蛋白核桃脆饼

作者： 布痴狂梅子

用料

• 核桃 40g
• 低筋面粉 20g
• 细砂糖 25g
• 蛋白 大概40g
• 塔塔粉 1/8t

蛋白核桃脆饼的做法步骤

步骤 1

烤箱预热后，将核桃用上下火140度烤10分钟后，放凉了，切碎备用

步骤 2

蛋白用搅拌机打成粗泡，分三次放入细砂糖及塔塔粉，快速搅拌至九分发

步骤 3

筛入低筋面粉，及烤好的核桃碎，用橡皮刮刀以压拌的方式拌成面糊

步骤 4

用小汤勺取适量的面糊15g左右，直接放在烤盘上，再用汤勺蘸少量的水，以转圈的方式稍微压平

步骤 5

烤箱预热后，150度烤25分钟，再以120度烤20分钟，熄火后继续用余温焖20分钟成金黄色即可

菜谱创建时间：2011-11-28 23:38:34