小山卷

作者： 云_清

用料

• 低粉 45克
• 伊利新鲜奶酪 30克
• 细砂糖 40克
• 蛋黄 1个
• 蛋白 2个
• 牛奶 2大匙
• 沙拉油 1大匙

小山卷的做法步骤

步骤 1

将奶酪放进碗里，用刮刀搅拌顺滑，加入一半糖，用蛋抽搅拌均匀。接着依序一点点加入蛋黄、牛奶、沙拉油，每加入一样东西，都必须搅拌均匀。最后筛入低粉，用蛋抽划十字搅拌到粉末完全消失

步骤 2

蛋白放入另一个盆，将剩余的砂糖分2次加入打发至接近干性，提起打蛋器有个小小的下向的弯勾。分3次加入1中，每一次都切拌均匀

步骤 3

倒入模具，烤箱中层，150度，25分钟。出炉后将每个蛋糕倒扣在烤网上

菜谱创建时间：2011-11-28 23:32:06