奶酪面包卷

作者： 云_清

用料

• 金橡高筋面粉 250克
• 伊利新鲜奶酪 100克（刚好一杯）
• 无盐黄油 20克
• 糖 35克
• 盐 4克
• 酵母 3.5克
• 牛奶 90克
• 淡奶油 15克

奶酪面包卷的做法步骤

步骤 1

后油法，揉到光滑略有扩展性，加入软化的黄油，揉到扩展阶段

步骤 2

基础发酵至2.5倍大

步骤 3

面团均分为12份，滚圆松驰15分钟

步骤 4

面团擀成椭圆，两边各1/3处往里折叠，再次擀长，卷起，放入烤盘，二次发酵至2倍大

步骤 5

烤箱中层，180度，18分钟

菜谱创建时间：2011-11-28 23:29:30