香浓巧克力酥饼

作者： 糖米果

用料

• 黄砂糖 45克
• 无盐奶油 55克
• 低筋面粉 50克
• 黑巧克力 55克
• 盐 2克
• 细砂糖 20克
• 香草精 1克
• 高筋面粉 15克
• 小苏打粉 2克
• 可可粉 10克

香浓巧克力酥饼的做法步骤

步骤 1

先将黑巧克力切碎

步骤 2

将无盐奶油、盐、细砂糖、黄砂糖、自制香草精依次放入盆中，用橡皮刮刀混合均匀

步骤 3

分别将高筋面粉、低筋面粉、小苏打粉、可可粉筛入，并搅拌混合均匀

步骤 4

加入切碎的黑巧克力，用橡皮刮刀按压混合均匀

步骤 5

桌面上撒些高筋面粉（额外），将面团整形成直径约2cm，长约50cm的长条，包上保鲜膜，放入冰箱静置冷藏约1-2小时

步骤 6

冷藏凝固后的面团，切成约1cm厚的片状。放入预热的烤箱，以160℃烘烤12分钟，烤好后放在凉架上待凉

菜谱创建时间：2011-11-28 19:15:34