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清汤牛肉粉的做法
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清汤牛肉粉

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作者: 馋嘴胖妈咪
馋嘴胖妈咪

清汤牛肉粉的用料

清汤牛肉粉的做法步骤

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步骤 1

我在市场上买过各种米粉,最后定格在这种长方形包装的米粉上,上面无论标识“江西米粉”还是“桂林米粉”,都一样好吃

步骤 2

水适量烧开然后关火,将干米粉放入开水中浸泡,水要没过米粉,一定要盖上锅盖焖20分钟左右

步骤 3

焖好后捞出在凉水中浸泡3、5分钟,去粘

步骤 4

泡粉的热水再加些量,煮开,把过完凉水的米粉放入,水开即可关火捞出

步骤 5

冷天,捞出的米粉或加汤或加卤就可以吃了;热天捞出来再过一遍凉水,吃个凉爽劲儿。按照上述步骤处理好的米粉软硬适度,既筋道有滑爽绵软,绝对出不了碎段段

步骤 1

发好的米粉,在碗里放上调料:葱花、蚝油、鱼露

步骤 2

炖好的牛肉,浇上清汤牛肉,就做好了,简单吧?

菜谱创建时间:2011-11-17 11:58:44
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