咸水花生的做法

咸水花生

2 人做过

冬季吃花生有大好处噢!
1、吃花生制品可控制体重
2、造血功能强花生具有止血和提升血小板的功能,且花生红衣的效果比花生米本身强50倍,所以吃花生最好连红衣一块吃。
3、延缓衰老
花生中高含量的蛋白及氨基酸还可提高记忆力,延缓衰老。它所含的VE可延缓组织老化,并增强肝脏解毒功能。
4、暖胃
《本草纲目》说:“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒。”对付霜降时节高发的胃痛,有意识地选择一些暖胃食物,如花生、南瓜、胡萝卜、甘蓝、红薯等,便可以达到养胃暖胃的目的。
5、止皮肤瘙痒
冬季是皮肤瘙痒的高发季节。中医认为:冬季皮肤瘙痒多半是由于气候干燥引起的。此病患者可采用养血润燥的方法进行治疗。例如花生眉豆煲猪脚的养血功效就不错。

作者: 居然
居然
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用料  

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  • 新鲜的花生买回来洗干净,如果发现有特别难洗干净的缝隙,可用牙刷帮帮忙

  • 在每一个花生的尖边上轻轻一捏,捏出一个小缝(也可以不捏)

  • 放两大勺盐到泡花生的水里,知道水的味道是你平常吃的咸度就可以!如果花生有捏开一个小口的话,那么泡30分钟就足够,如果没有捏开小口的话,最好泡两个小时,这样容易入味

  • 大火煮熟花生,大概需要20分钟,然后关火浸1-2个小时可以吃,如果第二步骤没做的话最好浸多一倍时间花生才容易入味噢

小贴士

花生含脂肪丰硕,消化接收慢,大量生吃会造成消化不良。存放过久的花生及霉变的花生轻易被黄曲霉毒素污染,诱发癌症,应该当心。所以要吃花生,首先水煮的噢!!!
咸水花生要入味其实很简单,只要轻轻的在花生的边角上捏出一个小缝隙就ok啦!
晒干的花生会比较容易捏,居然买的这些是新鲜采摘的花生会难一点点!但是只要把这个步骤做了,好吃的水煮花生就没有时间问题啦咯!

菜谱创建时间:2011-11-22 14:12:31
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