健康无油版豆沙糯米八宝饭的做法

健康无油版豆沙糯米八宝饭

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作者: 留美坐家
留美坐家
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用料  

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  • 糯米两杯加凉水盖过一指;浸泡至少四小时;倒去多余水(水面和米面持平即可)

  • 放入蒸锅中,大火蒸45分钟至糯米熟透;取出,盖上薄膜放凉

  • 赤豆两杯加水两杯,小火熬至赤豆熟烂;去掉多余汤汁

  • 加适量白糖,捣烂成豆沙备用

  • 取浅口小碗喷少许cooking spray,将各式蜜饯置于碗底

  • 取糯米一团捏成碗状放入小碗中压紧

  • 舀入豆沙若干勺铺平

  • 再取一团糯米捏成扁平状,平铺在豆沙上

  • 取平盘一个喷少许cooking spray,将小碗倒扣在上面使劲压平压实

  • 复用薄膜将小碗盖起冰箱冷藏;食用前再大火蒸10分钟即可

小贴士

cooking spray——好像喷发胶一般,只是里面装的是食用油;做菜的时候在不粘锅上喷一点即可,清淡少油更健康

菜谱创建时间:2011-03-06 16:43:41
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