用APP打开
咕咕霍夫(Kugelhopf)的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

咕咕霍夫(Kugelhopf)

2.3万人浏览 3927人收藏 256人做过
APP中查看更多做法
作者: 妍色
妍色

咕咕霍夫(Kugelhopf)的用料

咕咕霍夫(Kugelhopf)的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

混合除黄油外的所有材料,搅打成有一定延展性和弹性的面团

步骤 2

加入软化的黄油,用手大概抓一抓,然后低速混合均匀,接着换成3档搅打成光滑,有弹性,能拉出较薄薄膜的面糊(大概5分钟)

步骤 3

面糊取出,整形成表面光滑的圆形,放在盆子,盖上保鲜膜。温暖湿润处,醒发到2倍大。我用了大概1.5个小时

步骤 4

醒发好之后,取出按扁排出多余气体,再次整形成圆形,松弛10分钟

步骤 5

模具底部均匀地铺上杏仁片

步骤 6

松弛好的面团,尽量两面都比较光滑,没有明显的面团和面团的接口,把面团中间戳洞,整形成一个圈圈~相对更光滑的一面冲上(也就是说眼睛能看到的那面),放入模具中,再稍作整形一下

步骤 7

放入温暖湿润处,最后醒发到大概8-9分满,就可以准备烘烤了

步骤 8

使用200度预热,180度烘烤,放置在下层,上下火。表面上色完毕盖锡纸~大概25分钟左右即可

步骤 9

出炉后立即扣出,网架放凉食用

菜谱创建时间:2011-11-28 04:04:02
换个做法

咕咕霍夫(Kugelhopf)的其他做法


雪花手撕面包
雪花手撕面包
评分 8.3 1357 人做过
APP查看详细教程
名字叫馒头的蜂蜜面包!
名字叫馒头的蜂蜜面包!
评分 7.4 2091 人做过
APP查看详细教程
黑芝麻法国球
黑芝麻法国球
评分 8.6 3827 人做过
APP查看详细教程

迷你可颂
迷你可颂
评分 7.6 1621 人做过
APP查看详细教程
扭扭豆沙手撕包
扭扭豆沙手撕包
评分 8.7 3362 人做过
APP查看详细教程
蒜香餐包
蒜香餐包
评分 7.9 2048 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


玫瑰花面包
玫瑰花面包
评分 8.3 1340 人做过
APP查看详细教程
牛奶圆面包(爱和自由配方)
牛奶圆面包(爱和自由配方)
评分 7.9 5771 人做过
APP查看详细教程
海蒂白面包
海蒂白面包
评分 7.4 2702 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


红糖美味面包
红糖美味面包
评分 7.7 2020 人做过
APP查看详细教程
蜜豆墨西哥面包
蜜豆墨西哥面包
评分 8.2 1531 人做过
APP查看详细教程
大人小孩都爱不释口的【蜂蜜牛奶小餐包】
大人小孩都爱不释口的【蜂蜜牛奶小餐包】
评分 7.3 10751 人做过
APP查看详细教程
快手汉堡胚
快手汉堡胚
评分 8.4 1268 人做过
APP查看详细教程
雪花手撕面包
雪花手撕面包
评分 8.3 1357 人做过
APP查看详细教程
名字叫馒头的蜂蜜面包!
名字叫馒头的蜂蜜面包!
评分 7.4 2091 人做过
APP查看详细教程
还有222种做法,这就去看 >>