咸肉蒸百叶

作者： 留美坐家

用料

• 新鲜厚百叶 两张
• 带皮咸肉 一小块
• 生姜 一块
• 白酒
• 高汤

咸肉蒸百叶的做法步骤

步骤 1

百叶洗净切片状，咸肉切薄片

步骤 2

蒸碗里放姜丝，上置百叶片，咸肉片

步骤 3

倒入高汤浸没咸肉和百叶，滴几滴白酒

步骤 4

大火蒸20分钟即可

咸肉蒸百叶的小贴士

1.咸肉本身已有足够鲜咸味，无须另外加盐或鸡精； 2.加入高汤浸没是为了防止表面过干及增加鲜味；

菜谱创建时间：2011-03-06 16:34:22