法式红酒焖萝卜牛腩的做法

法式红酒焖萝卜牛腩

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作者: 留美坐家
留美坐家
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用料  

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  • 牛腩洗净,切块,在沸水中焯洗,漓干

  • 洋葱切小丁,leek切大片

  • 锅中放奶油一块融化,加入洋葱小火煸炒至变色

  • 加入牛腩块煸炒,加入红葡萄酒(按个人喜好多少随意)煸香,加老抽至上色

  • 加水没过肉块,转小火焖煮1.5小时左右

  • 加白糖,萝卜,leek,续煮20分钟左右

  • 大火收稠汤汁即可装盘;洒少许西洋香料香叶装饰

菜谱创建时间:2011-03-06 16:14:29

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