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剁椒平鱼
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作者：
林冰儿
用料
剁椒平鱼的做法步骤
步骤 1
平鱼去除内脏划十字刀后放入盘中，用盐将鱼身擦遍，加料酒和姜片腌制三十分钟
步骤 2
用厨房餐巾纸将鱼身上的水份擦干，下油锅煎至两面金黄
步骤 3
将鱼推至一边，加入姜蒜末和剁椒煸香
步骤 4
加少许清水，盖上锅盖，大火煮开，转中火炖三十分钟左右，起锅前加入香菜即可
菜谱创建时间：2011-11-27 15:37:11
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