剁椒平鱼的做法

剁椒平鱼

作者: 林冰儿
林冰儿
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用料  

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  • 平鱼去除内脏划十字刀后放入盘中,用盐将鱼身擦遍,加料酒和姜片腌制三十分钟

  • 用厨房餐巾纸将鱼身上的水份擦干,下油锅煎至两面金黄

  • 将鱼推至一边,加入姜蒜末和剁椒煸香

  • 加少许清水,盖上锅盖,大火煮开,转中火炖三十分钟左右,起锅前加入香菜即可

菜谱创建时间:2011-11-27 15:37:11
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