茄汁鸡柳

作者： 斯佳丽

用料

• 鸡胸脯
• 番茄酱
• 鸡蛋
• 面包糠
• 芝麻
• 白糖
• 醋
• 盐
• 牛至叶
• 胡椒

茄汁鸡柳的做法步骤

步骤 1

将鸡胸脯肉切成一寸手指粗的长条

步骤 2

将盐，胡椒，料酒，牛至叶等调料适量加入鸡柳中腌制十分钟

步骤 3

再加入一个鸡蛋在里面

步骤 4

搅拌均匀后放置一会儿

步骤 5

将面包糠和芝麻混合放在一个盘中

步骤 6

将腌好的鸡柳条放在混合的面包糠中，让鸡柳条均匀的裹上面包糠

步骤 7

在锅中将油烧至六成热，一条一条的逐步将鸡柳条放到油锅总

步骤 8

中小火炸至金黄色，捞出后在在厨房纸巾上吸油

步骤 9

在锅中烧少许油，加入番茄酱翻炒

步骤 10

将入适量的白醋，盐和糖的混合物

步骤 11

一起翻炒一下，熬成浓稠的番茄汁

步骤 12

将翻炒好的茄汁倒在刚刚炸好的鸡柳上；装盘上菜

茄汁鸡柳的小贴士

1.在裹鸡蛋液时要先提前腌制鸡柳，这样更容易入味； 2.我加入些牛至叶等西餐材料，让鸡柳的味道更独特； 3.面包糠中加入些芝麻炸后更香，但它的表面不易裹均匀，而且易脱落；如果想它表面更均匀好看，就只用一种材料； 4.将番茄酱用油炒制，再加入适量的盐，糖，白醋调味，这样出来的番茄汁口感更好； 5.你也可以将鸡柳条下入翻炒，让它均匀的裹上番茄汁。

菜谱创建时间：2011-11-27 00:42:16