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照烧汁煎鸡扒的做法
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照烧汁煎鸡扒

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作者: 留美坐家
留美坐家

照烧汁煎鸡扒的用料

照烧汁煎鸡扒的做法步骤

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步骤 1

鸡大腿肉去骨留皮,切除多余油分,洗净沥干

步骤 2

鸡扒上洒少许盐,黑胡椒抹匀,腌15分钟

步骤 3

不粘锅烧热转小火,皮面先向下放入鸡扒

步骤 4

皮面煎至金黄,翻面续煎至8成熟

步骤 5

倒去部分鸡油

步骤 6

加少量黄酒翻炒出香

步骤 7

加照烧汁,蜂蜜,少量水,翻炒均匀

步骤 8

大火烧至浓稠盛出,切条装盘即可

照烧汁煎鸡扒的小贴士

个人比较喜欢给孩子吃鸡大腿的部分,肉多,而且肉质比鸡胸肉要嫩。

菜谱创建时间:2011-03-06 15:25:58
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