照烧汁煎鸡扒

作者： 留美坐家

用料

• 照烧汁
• 带皮鸡腿肉
• 蜂蜜
• 黄酒

照烧汁煎鸡扒的做法步骤

步骤 1

鸡大腿肉去骨留皮，切除多余油分，洗净沥干

步骤 2

鸡扒上洒少许盐，黑胡椒抹匀，腌15分钟

步骤 3

不粘锅烧热转小火，皮面先向下放入鸡扒

步骤 4

皮面煎至金黄，翻面续煎至8成熟

步骤 5

倒去部分鸡油

步骤 6

加少量黄酒翻炒出香

步骤 7

加照烧汁，蜂蜜，少量水，翻炒均匀

步骤 8

大火烧至浓稠盛出，切条装盘即可

照烧汁煎鸡扒的小贴士

个人比较喜欢给孩子吃鸡大腿的部分，肉多，而且肉质比鸡胸肉要嫩。

菜谱创建时间：2011-03-06 15:25:58