照烧汁煎鸡扒的做法

照烧汁煎鸡扒

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作者: 留美坐家
留美坐家
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照烧汁煎鸡扒的用料  

照烧汁煎鸡扒的做法步骤

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  • 鸡大腿肉去骨留皮,切除多余油分,洗净沥干

  • 鸡扒上洒少许盐,黑胡椒抹匀,腌15分钟

  • 不粘锅烧热转小火,皮面先向下放入鸡扒

  • 皮面煎至金黄,翻面续煎至8成熟

  • 倒去部分鸡油

  • 加少量黄酒翻炒出香

  • 加照烧汁,蜂蜜,少量水,翻炒均匀

  • 大火烧至浓稠盛出,切条装盘即可

照烧汁煎鸡扒的小贴士

个人比较喜欢给孩子吃鸡大腿的部分,肉多,而且肉质比鸡胸肉要嫩。

菜谱创建时间:2011-03-06 15:25:58

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