馅饼

作者： YOYO

用料

• 腿肉
• 面粉
• 菠菜
• 胡萝卜
• 温水
• 鸡蛋
• 姜末
• 葱末

馅饼的做法步骤

步骤 1

温水、鸡蛋、300g面粉（我加了1/4的豆面），和成面团，醒半个小时

步骤 2

准备馅：500g腿肉、姜末、葱末、根据个人口味加一点蔬菜（我加了菠菜、胡萝卜）

步骤 3

调制肉馅，最好打一个蛋进去

步骤 4

把面分成两块，用走棰擀成正方形（不方的话，可以整整形，用刀裁去多余的）

步骤 5

擀成2mm厚就可以咯，在面皮的中心位置向一边开一刀

步骤 6

在3/4部分涂上肉馅

步骤 7

按图折叠

步骤 8

再折叠

步骤 9

左边在向右折叠

步骤 10

烧热锅子，加50g油，放饼进去，中火

步骤 11

5分钟后，翻面

步骤 12

翻面2分钟后，加半杯水，盖盖（跟水煎包一原理）

步骤 13

10分钟后，就出锅

步骤 14

调了两种汁儿搭配吃

菜谱创建时间：2011-12-02 22:46:56