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蚝汁蒜爆翡翠条的做法
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蚝汁蒜爆翡翠条

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作者: 留美坐家
留美坐家

蚝汁蒜爆翡翠条的用料

蚝汁蒜爆翡翠条的做法步骤

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步骤 1

青菜洗净漓干,切去菜叶部分,把菜梗部分斜切成条

步骤 2

香菇泡发1小时左右,挤干水分,切细条

步骤 3

大蒜剥皮后剁成细末

步骤 4

大锅里放水烧开后,下菜梗焯至八成熟,立即捞出摊开,漓干水分

步骤 5

倒掉锅里的水,擦干后,加入少许食用油烧热,下蒜末煸炒出香

步骤 6

下香菇丝续炒片刻,下菜梗大火翻炒,加适量鲜味蠔油调味,翻炒均匀后出锅装盘即可

蚝汁蒜爆翡翠条的小贴士

1.菜梗切细条一是为了更入味,二是为了便于幼儿咀嚼吞咽; 2.用滚水先将蔬菜焯至八成熟,可以至少减少一半的用油量;

菜谱创建时间:2011-03-05 18:41:49
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