秘制土豆色拉

作者： 留美坐家

舀一勺送入嘴里，第一感觉自然是芝士的香滑；细嚼下去，口感和味蕾都会惊喜不断：应该是绵软的土豆丁，也许是QQ的蛤蜊丁，也许是香脆的培根丁；也许是微辣的寿司甜姜，也许是略带酸涩的橄榄，也许是咸香的培根。。。 土豆不再是普通的土豆了，可它还是当然的主角。

用料

• 土豆（白，紫）
• 美式培根
• 熟蛤蜊肉
• 意大利橄榄
• 日式寿司甜姜
• 酸奶油
• 马斯卡朋芝士
• 盐
• 黑胡椒

秘制土豆色拉的做法步骤

步骤 1

土豆连皮煮熟；（用筷子能戳动即可，不要煮太烂）

步骤 2

美式培根用小火煎熟至香脆，切成碎末备用

步骤 3

土豆放凉后去皮，切小丁；橄榄，甜姜，熟蛤蜊肉，分别切小碎丁

步骤 4

马斯卡朋芝士打软后，加入酸奶油，盐，黑胡椒，拌匀

步骤 5

将土豆丁，橄榄，甜姜，蛤蜊肉放入稍大一点的容器中，加入步骤5的酱料拌匀

步骤 6

加盖放入冰箱冷藏至少一小时；食用前加入培根丁拌匀即可

秘制土豆色拉的小贴士

1.蛤蜊可用熟虾仁代替； 2.若没有酸奶油，马斯卡朋芝士，以美奈滋酱代替； 3.图片中的“小碗”是以油酥面皮烘制而成：北美超市的phily dough；国内可用飞饼皮烘烤制成

菜谱创建时间：2011-03-05 18:01:44