清香柠汁焗虾的做法

清香柠汁焗虾

清香无敌,超级鲜嫩,可蒸可焗,最简单好吃的虾的做法,很适合夏天的一道料理。

作者: 留美坐家
留美坐家
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用料  

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  • 虾仁去肠线,洗净擦干放入容器中,洒上少许蒜末,盐,滴入少许新鲜柠檬汁,拌匀放置5分钟

  • 烤箱预热450F(230C),将虾仁在烤盘中码放整齐,刷一层融化的黄油,焗至虾身变白色即可

  • 食用前适量再滴少许柠檬汁亦可

小贴士

1.柠檬汁只为去腥及添加清香,切不可过量;(半斤虾,半只柠檬的汁水)
2.盐可不放,超市冷冻虾仁通常带了一点点咸味;
3.视烤箱功率和虾量,一般不超过5分钟;
4.焗虾时要随时观察,变色即可才确保最鲜嫩,若是虾身变形及出水就已经已焗过头了;
5.没有烤箱,用大火隔水清蒸也可以,记得事先用保鲜膜包好蒸盘以免过多水分渗入。

菜谱创建时间:2011-03-05 17:24:17
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