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意大利奶香鸡肉烩饭的做法
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意大利奶香鸡肉烩饭

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作者: 留美坐家
留美坐家

意大利奶香鸡肉烩饭的用料

意大利奶香鸡肉烩饭的做法步骤

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步骤 1

大号平底锅中加入黄油融化后,放入洋葱碎末翻炒至变软出香

步骤 2

改中小火加入生米翻炒至米粒色泽变浅,加入少量鸡汤盖过米的表面,继续搅拌至鸡汤里的水分蒸发

步骤 3

再次加入鸡汤,重复步骤,直至20-25分钟后鸡汤全部用完

步骤 4

此时米饭基本熟透(米粒中心可能仍会有少许硬点),加入熟鸡块,盐,saffron汁水,黑胡椒粉调味

步骤 5

装盘,撒少许芝士粉或细条即可食用(可放入200C预热的烤箱中烤至芝士融化增加色泽及口感)

意大利奶香鸡肉烩饭的小贴士

1.可用大米代替菜谱中的特别米品种; 2.没有藏红花(saffron),可用少许番茄酱调色; 3.步骤4中可加入任何喜欢的蔬菜

菜谱创建时间:2011-03-05 17:08:45
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