巧克力棒

作者： bada小美

我这次做的比较仓促，我对这种节日反映一向迟钝，要不是好友提醒，我完全意识不到，也来不及买更多的装饰材料，用手里仅有的一些彩色巧克力米，巧克力棒的饼干底也是自己手工做的，对我来说出的买绝不如全手工来的更具意义。 份量：20根

用料

• 黄油 50克
• 低粉 90克
• 糖粉 40克
• 蛋液 20克
• 奶粉 5克
• 香草精 1/4小勺
• 黑巧克力（65%） 150克
• 巧克力装饰 适量

巧克力棒的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加入糖粉，先用橡皮刮刀稍拌，再用打蛋器搅打均匀

步骤 2

分次加入蛋液混合均匀

步骤 3

加入香草精拌匀

步骤 4

筛入所有粉类

步骤 5

用橡皮刮刀稍拌匀

步骤 6

抓捏成团

步骤 7

放入保鲜袋中，擀成14*20cm的薄片，厚度约0.3cm。放冰箱冷藏至硬，约1小时

步骤 8

取出，切成1cm*14cm的棍子形状，放入铺油纸的烤盘中，170度烤20分钟左右

步骤 9

放网架上完全晾凉

步骤 1

将黑巧克力隔水加热溶化

步骤 2

倒入包了保鲜袋的杯子中，将完全晾凉的棍子饼干插入，沾取巧克力酱

步骤 3

取出后放在装饰用的巧克力米上，使其裹上彩色巧克力

步骤 4

放油布上放置至巧克力酱完全凝固即可

巧克力棒的小贴士

棍子饼： *蛋液要少量多次的加入，每次都要充分混合均匀。 *因为冰箱温度稍有差异，面团的冷藏时间也会有所不同，面团模起来有一定的硬度，可以正常切割，不沾刀即可。 *饼干下面的心形装饰，是我提前剪的心形镂空纸，贴在饼干底部，然后手上沾红曲粉轻压出的效果，在准备烘烤前操作。 装饰： *杯子里的巧克力酱尽量多倒些，一次让棍子没到你想要的高度。我倒的比较少，所以使用两根棍子来回占取才完成。 *想要其他装饰，也可以将沾了巧克力酱的棍子直接放在油布上，在表面装饰即可。

菜谱创建时间：2011-11-26 20:45:37