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轻松宴客的风味卤炖牛腩的做法
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轻松宴客的风味卤炖牛腩

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作者: 王光光光光
王光光光光

轻松宴客的风味卤炖牛腩的用料

轻松宴客的风味卤炖牛腩的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄豆泡发备用,鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛腩和水下锅,水开后撇去表面浮沫,捞出牛腩洗去沫沫备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大葱和姜片下油锅爆香。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入牛腩和少许糖以及白胡椒粉翻炒均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入味事达特级草菇老抽增色。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入味事达特级金标生抽调味增香。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入味事达味极鲜去腥入味。味事达味极鲜的加入在提鲜的同时还可有效祛除牛腩的土腥味,卤炖菜用它效果同样出色。附上购买链接:https://chaoshi.detail.tmall.com/item.htm?id=520290993392&rewcatid=50514008 这几种搭配来使用,这道菜就无需另外加盐和味精了。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒到牛腩上色后倒入炖锅中,加没过食材的水,再放入八角、桂皮以及香叶大火烧开。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧开后就可以转小火慢炖45分钟。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

45分钟后加入黄豆盖上盖子继续炖25分钟。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入鹌鹑蛋和切小段的红尖椒盖上盖子炖10分钟。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火最后收下汁就完成啦。

轻松宴客的风味卤炖牛腩的小贴士

喜欢吃辣一点的红尖椒可以多加,几种酱油添加的多少从多到少依次是:味事达味极鲜-味事达特级金标生抽-味事达特级草菇老抽这样。

菜谱创建时间:2018-09-14 18:37:34
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