什鲜烧桂鱼

作者： 食尚小米

桂鱼是少见的鲜美，没有用油煎，更加的原汁原味，真是汤美桂鱼肥啊！

用料

• 笋片
• 香菜叶
• 香椿芽
• 桂鱼
• 火腿片
• 菌菇
• 笋
• 枸杞
• 黄酒
• 豆腐
• 香葱
• 盐
• 胡椒粉
• 醋

什鲜烧桂鱼的做法步骤

步骤 1

桂鱼身上切几刀，放盐、黄酒、姜腌制一会

步骤 2

锅内烧开水，将桂鱼汆一下去腥，真正新鲜的鱼，不用油炸一样好吃

步骤 3

煸香葱姜，放入桂鱼，加鸡汤，大火烧开。改小火煨至熟

步骤 4

加入火腿片、笋片、菌菇、笋、枸杞、豆腐，大火烧至汤浓白，加醋和盐、胡椒粉

步骤 5

装盘放入鱼和汤，码上原料

步骤 6

最后撒香葱末，香菜叶、香椿芽

菜谱创建时间：2011-03-05 10:29:33