小熊蛋糕

作者： 蜜腊

用料

• 无盐黄油 160g
• 低粉 192g
• 细砂糖 182g
• 鸡蛋 160g（小型的约4个）
• 朗姆酒 15ml
• 淡奶油 25g
• 蜂蜜 10ml
• 无铝泡打粉 3g
• 黑巧克力适量 融化的

小熊蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油加热至融化

步骤 2

加糖搅拌至糖融化

步骤 3

分5次加入蛋液，每次都要搅拌均匀

步骤 4

加入朗姆酒，拌匀

步骤 5

加入蜂蜜，拌匀

步骤 6

加入淡奶油，拌匀

步骤 7

筛入低粉、泡打粉

步骤 8

沿不规则方向切拌成均匀的糊状

步骤 9

将面糊装入裱花袋

步骤 10

挤入模具中约八九分满

步骤 11

放入预热180度的烤箱，烤制25~30分钟

步骤 12

出炉，晾凉后用融化的黑巧克力装饰，即可

小熊蛋糕的小贴士

1、黄油、鸡蛋、淡奶油等需要提前从冰箱里取出晾至室温； 2、这次偷了个懒，没有打发黄油，而是直接把黄油加热至融化，这样作出的蛋糕组织稍紧密； 3、朗姆酒起到提香的作用，没有也可不加，但香味会稍受影响。

菜谱创建时间：2011-11-27 19:36:08