春虾烧豆腐的做法

春虾烧豆腐

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多吃虾或鱼等优质蛋白有助健脑益智啊!

作者: 食尚小米
食尚小米
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用料  

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  • 将虾洗净,剪去虾须、爪,用刀在脊部片入取出虾线,然后将头、尾分别带半节肉皮切下,去掉脊段的皮。豆腐切2厘米见方块,入开水中焯出

  • 勺内加油烧热,加入葱、姜烹出香味,加入虾头煸炒出红色,加虾身、虾尾、小红椒丁稍炒,随即加入高汤和豆腐,加盐烧开,小火烧入味,捞出头、尾间隔摆入盘四周,豆腐内加鸡精,用水淀粉勾芡,淋香油,盛虾中央,将虾身摆放在豆腐上,即成

菜谱创建时间:2011-03-05 00:49:21

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