用APP打开
照烧鸡肉饭的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

照烧鸡肉饭

1.8万人浏览 919人收藏 42人做过
APP中查看更多做法
作者: 熊熊de厨房
熊熊de厨房

照烧鸡肉饭的用料

照烧鸡肉饭的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

准备:鸡腿、洋葱、大葱、姜、芦笋、胡萝卜、清酒、味醂、酱油

步骤 2

大葱斜切成段、姜切片、洋葱切丝,芦笋斜切成段,胡萝卜其实就看着办了哈

步骤 3

鸡腿剔骨,以前其实说过,就是先在上面关节处环绕切一圈,然后再顺着骨头切开,再用刀把鸡肉往下剔,在下关节处用刀把肉和软骨切开,最后在肉的那一面用刀划几到,方便肉入味,不要切透

步骤 4

锅中放一点点点油,鸡皮面朝下,煎出多余的鸡油

步骤 5

鸡皮煎到金黄,再翻面煎鸡肉面

步骤 6

把洋葱、大葱、姜放入锅中,用锅里的余油炒香,至洋葱变软,加入和风酱汁,清酒:味醂:酱油=1:2:2,可以再稍微放些冰糖,酱汁要没过肉的一半

步骤 7

大火把酱汁煮开,换中火煮至汤汁浓稠,汤汁浓稠的时候就会冒大泡。其间要给鸡腿肉翻面几次

步骤 8

芦笋和胡萝卜汆烫,盛一人份的饭,鸡腿肉切好摆在饭上,摆上蔬菜,淋上浓稠的汤汁,最好撒上白芝麻,是的,我忘了

菜谱创建时间:2011-11-28 17:50:53
换个做法

照烧鸡肉饭的其他做法


红烧鸡翅根
红烧鸡翅根
评分 7.7 1478 人做过
APP查看详细教程
肯德基薯条
肯德基薯条
评分 8.2 1025 人做过
APP查看详细教程
红烧茄子土豆
红烧茄子土豆
评分 7.7 1520 人做过
APP查看详细教程

东北锅包肉
东北锅包肉
评分 7.9 1845 人做过
APP查看详细教程
照烧鸡翅根
照烧鸡翅根
评分 7.8 1225 人做过
APP查看详细教程
酥炸茄盒
酥炸茄盒
评分 7.7 1573 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


赛螃蟹
赛螃蟹
评分 7.6 1099 人做过
APP查看详细教程
糖醋里脊Sweet & Sour Pork
糖醋里脊Sweet & Sour Pork
评分 8.2 2176 人做过
APP查看详细教程
不用一滴酱油的糖醋排骨
不用一滴酱油的糖醋排骨
评分 7.3 2371 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


京酱肉丝
京酱肉丝
评分 8.3 2322 人做过
APP查看详细教程
边吃边流泪的「孜然土豆片」
边吃边流泪的「孜然土豆片」
评分 8.1 2944 人做过
APP查看详细教程
家常烧茄子(比较简单)
家常烧茄子(比较简单)
评分 8.1 8926 人做过
APP查看详细教程
卤鸡腿(直逼广九直通车鸡腿)
卤鸡腿(直逼广九直通车鸡腿)
评分 8.5 3366 人做过
APP查看详细教程
夏威夷pizza(附饼底冷冻法)
夏威夷pizza(附饼底冷冻法)
评分 8.4 2811 人做过
APP查看详细教程
虎皮尖椒
虎皮尖椒
评分 7.9 2787 人做过
APP查看详细教程